「コールしてみてぇ〜」
何言ってやがる・・・
どうやら末っ子が最近興味を持っているようです。
二郎系ラーメンに。
恐らくTikTokだかYouTubeとかで見たんでしょう。
どうせ大食いYouTuberの動画でも見て触発されたに違いない。
すぐ影響されやがって。
誰に似たんだが全く・・・（お前だろ）。
「二郎食べてみたい！二郎行ってみたい！」
とか言ってます。
無理だろうが。
言っとくけどあそこは戦場なんだ。
気軽に子供が行っていい場所じゃないんだよ。
絶対に食べきれない。無理無理。諦めろ。
家のご飯ですら量が多いと残すくせに。
そのおかげでいつもこっちは太らされてんだ。
父「なんだと！？さっきあんなにお菓子食べてるからだ！！」
父「ったく・・・しょうがねぇな。もったいない・・・」
そうやってせっかくの腹八分目がいつも十分目になっている。
お菓子食い過ぎなんだよ。
多分末っ子の栄養源は８割お菓子からだと思う。
よくそれで二郎食いたいとか言ったもんだ。
それでも
「マシマシー！マシマシー！」
とか言っています。
うるせぇな・・・
しょうがない・・・
じゃあ作ってやるよ
お店に連れて行くことは出来ない。
それでも「食べたい食べたい」とうるさいので作ってみる事にしました。
今回のテーマは以下の通り
・料理完全素人が故、手の込んだ物は一切ナシ（ってか作れない）
・その他こだわりも一切ナシ（ってかこだわれない）
・全ての食材を普通のスーパーで揃える
・それでも限りなく本場に近づける！
料理完全素人が二郎系ラーメンを作ることができるのか？
その出来栄えは如何に・・・
▪️結論から
意外と美味く出来ました！
家族からは好評。
子供達も「美味い！美味い！」と言いながらガツガツ食べてくれました。
ただ完全なる素人なので、こだわった「豚」などはなし。
あの分厚くカットされたホロホロのチャーシュー。
豚がないと二郎系じゃないだろ！
と思われるかもしれませんがしょうがない・・・
あれはスーパーに売ってなかった。
ないものは無理。
そして素人だから作ろうにも作れない。
それでも素人が作った割にはかなり近づけたんじゃないかと思います。
ただ失敗点もいくつかあったので詳しくは後述します。
肝心な末っ子も「美味い！」と食べていました。
野菜嫌いだから野菜なしのラーメンだったけど。
そうだったわ。ふざけんな。
よく考えたらそもそも二郎系ラーメン食う資格ないだろ。
野菜がない二郎系ラーメンってなんだよ。
▪️まずは自身の料理スキルを紹介
うるせー！どうでも良いから早く作れ！
っと思った方は飛ばして下さい。
ただこれだけの素人でも作れたよって事を一応言っておきたい。
参考にして欲しい。
【料理経験】
一切ナシ。何も出来ない。
包丁なんか握らしたらまずい事になる。
分量とかも未だによく分かってない。
大さじ小さじってなに？
こしょう「少々」とか本当に許せない。
お前の「少々」とこっちの「少々」って違うだろ。
適量もそうだ。
お前の思う「適量」とこっちの「適量」に大きな違いがあったらどうすんだ。
だからって何グラムとか言われても良くわかならない。
じゃーどうすんだって話。諦めるしかない。
最近目玉焼きを作れるようになった。
火加減が難しいですよね。
黄身をトロッと仕上げるのが難しいね。
一応野菜も切るくらいは出来る。
でも切り方わかんなくていつも嫁に聞いてる。
嫁「はぁ？いちいちそんなの聞いてこないでよ。」
っていつも言われる。
しょうがないだろ。ほんとに分からないんだから。
【得意料理】
CookDo（クックドゥ）シリーズ
以前嫁がインフルエンザで倒れた時に
CookDoの麻婆豆腐➡︎青椒肉絲➡︎回鍋肉
と3日間連続CookDoで夕飯を凌いだ。
流石に3日間連続は飽きるか・・・？
とビクビクしていたけど毎日「うまい！うまい！」って食ってた子供達。
ふっ・・・簡単な奴らだ・・・
CookDoって凄い。ありがとうCookDo。
切って炒めてソースを混ぜるだけであの美味しさ。素晴らしい。
分量とかないし。
あれならなんとか自分でも作れた。
でもCookDoでギリギリだ。あれ以上は無理。
【ラーメン好き度】
かなり好きな方だ。
若い頃は３食ラーメンでも良いと思ってた。
二郎系もそれなりに食べてきた。
色んな系列店も食べてきた。
ジロリアンとまではいかないかもしれないが
ラーメンに対する熱い想いはそれなりにある。
嫁と付き合いたての頃は
「えええ！またラーメン！？」
と、いつも嫌がられていた。
それでもいつも無理矢理ラーメン食いに連れて行ってた。
良いじゃん。美味いじゃん。食べたいじゃん。ラーメン。
気づいたら嫁もラーメンにハマってた。
まさかのラーメン好きになってた。
ラーメンって凄いね。
子供が出来た今でも家族で家系ラーメンチェーン店には定期的に行っている。
いつの間にかラーメン好き一家になっていた。
でも二郎系は家族で行けない。あそこは無理だ。
それでも無性に食べたくなるのが二郎系。
だからこそ今回家で作れたらいいな。
と、思い挑戦したのもある。
▪️食材の準備
お待たせしました。
くだらない話に付き合ってくださった方はありがとうございます。
まずは食材の調達です。
ただ、何度も言うようにこだわったものは作れない。
手の込んだ物は作れない。
どれだけの物をスーパーで揃えられるかに懸かっている。
今回揃えたものはこちら
ジャーン
・3食入極太麺×３
・背脂×３
・野菜袋×３
・6枚入りチャーシュー×１
・にんにく
・（予備として）もやし1袋・キャベツ1玉
もう全て揃ったわ
もうこれで二郎系完成したと言っていい。
今のスーパーって凄い。
全部スーパーで買える。自宅で作れます。
ちなみに我が家は
中学2年生 男子
小学5年生 男子
小学3年生 男子
と言った5人家族である。
子供はオール男子
中２の長男は食べ盛り真っ只中。
小５の次男も最近モリモリ食べる
末っ子は超変食
お菓子しか食べない。
好き嫌い多い。
もう知らない。諦めてる。
最近エンゲル係数がやばい。振り切っている。
今の時点で１週間で米５キロ無くなる。
次男、末っ子がもっと大きくなったらと思うと震えが止まらない。
日本政府、米の価格なんとかしてくれ。
いや・・・マジで・・・
少し話がそれましたが揃えた食材の紹介
・ラーメンスープ
にんにく背脂濃厚醤油 G系 ラーメンスープ
期待できそうだ・・・
見るからに濃厚。
ガッツリ来そうだ。
5人家族だが一応6袋購入。
二郎系でスープが薄いのはやってない。
スープの濃さは命だ。
ガツンと来ないと話にならない。
次男、末っ子のスープは薄めにするつもりだが
それを足しても余分に１袋買っておいた。
・背脂
ニンニク醤油味 背脂 徳
これがスーパーに売っているとは。
二郎系と言えばアブラ。
これさえ手に入ればもう間違いない。
このアブラで野菜がモリモリ食えるぜ。
１袋にどれだけの量が入っているか分からないので３袋購入。
これだけあれば大丈夫だろう。
アブラマシマシだ。
・麺
S級ワシワシ麺超極太MAX
よくわからないけどネーミングでもう美味い。
ワクワクしてくる。
これぞ二郎系の麺だ。
このレベルの麺がスーパーで買えるとは。
ってか９食ってやりすぎじゃね？？
さ、流石にやりすぎたかもしれない・・・
ただでさえ極太麺なのに
３食入り×３はとんでもないことになりそう・・・
いや！うちには食べ盛りがいる。
二郎系と言えば超大盛り。
ここも忠実に再現しなければ。
食ってやる。
・野菜
もやしやさい炒め的なやつ
まぁなんでも良いだろう。
二郎と言えば超大盛りの野菜。
流石に３袋あれば足りるだろう。
もし足りなかった場合の為に
キャベツ1玉ともやし１袋は購入。
これで野菜マシマシだ。
・にんにく
今回若干のルール違反だが
にんにくは趣味でちょっとした野菜を作っている両親が送ってくれた物。
これだけはスーパーで買っていないが
親「手間暇かけて無農薬で作ってるんだ！」
と、いつも親父がうるさく今回せっかくなので使わせてもらう。
二郎系と言えばたっぷりのにんにく。
これだけあればバッチリだ。
明日の事なんか知らない。
・チャーシュー
今回の唯一残念な点はチャーシュー。
先述しましたが
二郎系に適したチャーシューだけは売っていなかった。
かと言って作ることも出来ないので今回はこれで我慢。
しょうがない。
・どんぶり（番外編）
今回この為にどんぶりも購入。
今自宅にある小さいどんぶりじゃ話にならない。
大盛り麺と野菜を乗せるにはそれなりのどんぶりじゃないとダメだ。
大人3人のどんぶりは買うしかない。
ニトリで1個300円程だった。
やっすー！ニトリやっすー！
▪️いざ調理
まずはにんにくを刻んでいく。
ガッツリだ。
それなりの量が必要だ。
このくらいで良いだろうか。
良い感じ。
にんにくの皮を剥くのが想像以上にめんどくさかった・・・
次にアブラを袋から取り出す。
じゃ・・・ジャンクー！
これぞ二郎系。
見てるだけで背徳感。
ワクワクしてきます。
そして野菜と麺を茹でる
麺は極太9人前だけあってかなりの量
これは・・・もっとでかい鍋が欲しい・・・
茹で上がった麺を配分していくも
これ絶対入りきらない
やっぱり9人前はやりすぎたかもしれない。
余るとかじゃなくて
どんぶりに入りきらない
なんてこった。
大きめのどんぶりを買ったつもりだけど全然無理。
無理に入れたら余裕で溢れる。
一気に茹でたのは失敗だったか・・・
ええい！替え玉だ！
食べながら麺が減ってきたら追加で入れてけばいいだろ！
▪️出来栄え
出来上がった物はこちら
おおー
悪くないんじゃないでしょうか。
見た目はかなり美味そうです！
てっぺんにアブラも乗っけて良い感じ！
※先述した通り末っ子は野菜抜き
１点感じたのは・・・
野菜少なくない？？？
おかしい。
もっとチョモランマ級にしたかったのに。
※こんな感じにしたかった。
二郎系と言えば超大盛りの野菜なのに。
３袋なら十分かと思いましたが全然足りませんでした。
そう。
予備で買っておいたキャベツともやしですが
足りないと思ってからじゃ切る時間なかった。
遅い遅い。
盛り付けてから「あ、足りないわ」と思ったけど
そこから切って茹でたんじゃ麺が伸びる。
既に時遅しだった。
思ったより野菜は茹でると縮む。
いや、当たり前だろ。
ど素人の欠点がここに出た。
次はもっと多めに野菜を買っておきます。
▪️味は如何に
さて食べて行きます。
肝心なお味は・・・
う、美味い！！
が、薄い！？
味が（スープ）が少し薄く感じます。
いや、普通のラーメンとしては全然薄くなくむしろ普通なのですが
二郎系としては薄い。
食べた瞬間に来る「ガツン」とした感じがない。
おかしい。
スープは多めに買って濃いめに作ったつもりなのですが
大きめのどんぶりだったからか入れるお湯が多すぎたかもしれません。
だからと言ってまずいわけではありません。
先ほども言いましたが「普通のラーメン」としては「普通の濃さ」なので
二郎系を知らない次男と末っ子は普通に「美味い、美味い」と食べていました。
味も二郎に似た醤油ベース、背脂のコクも効いています。
実際にめっちゃ美味しかったです。
ただ実際に二郎系のお店にも連れてったことのある長男は
（以前2人で行ったことがある）
長男「食べた瞬間に来るあのガツンと感がちょっとないね」
と少し物足りない感じ。
ただ味自体は美味しいと完食してくれました。
念の為に１袋多めに買っていたスープでしたが
次回からはもっと追加しようと思います。
まぁ下の子供達にしたらこの薄さがちょうど良かったかもしれません。
これはこれでありだったとも思えます。
次男も長男も余裕で完食
やりすぎたかと思われた麺も・・・
なんとか完食！
いや、普通に食べれた。
中２って凄い。
恐ろしい。
全員が中学生以上になったら一体どうなるんだ・・・
▪️まとめ
食材はほぼスーパー。
そして素人が作った割にはそれなりに美味く出来たかと思います。
・売ってる物だけで手軽に二郎系を作りたい。
そんな方にはオススメかもしれません。
超本格的！とまでは行きませんが
思った以上に本場に近づけた物が作れたかと思います。
今回の反省点は
・スープも多めに。濃すぎるくらいが二郎系。
と言った２点。
次回に活かそうと思います。
ただ、濃くない味もそれはそれでありでしたが・・・
「やべーこれ食ったせいで余計本物の二郎食いたくなった！！」
と、長男が飢えだす始末。
お店にはなかなか行けないが故に自宅で作った二郎系。
そのせいで余計に二郎欲が上がってしまう事態に・・・。
やはり本場に勝るものはありません。
4年後位に家族で戦場に行ってこようと思います。
